Soluciones de mezcla totalmente automatizadas y avanzadas para mayonesa y aderezos de alta calidad en Salsa Rica
La mayoría de las veces no hay personas en la sala de producción de Salsa Rica, una empresa que se encuentra en el pequeño pueblo de Agoncillo, La Rioja, en el norte de España que produce salsa. Aún así, cada nueve minutos, las dos líneas de producción producen alrededor de 1000 kilos de mayonesa preparada en los depósitos de almacenamiento que están conectados a través de tubos de acero largos a las máquinas de llenado que se encuentran en la siguiente sala de la instalación. Simplemente, no se necesita personal para implementar y controlar la producción por lote eficiente, ya que las líneas avanzadas de producción de mayonesa están completamente automatizadas. Una solución flexible produce lote tras lote de mayonesa suave y reluciente de manera muy precisa y consistente. Contar con un enfoque claro sobre la calidad es la clave para Salsa Rica.
«Es un proceso inteligente que ofrece una calidad perfecta en todo momento», explica Marcos Ochagavía, responsable de las ventas y la comercialización de la empresa a nivel mundial. Recientemente, él y su hermana Sara se hicieron cargo de la empresa que le pertenecía a su padre, Virgilio Ochagavía, quien fundó la empresa en 1995. Desde que se fundó, en un depósito pequeño que producía salsas con máquinas de segunda mano, la empresa aumentó la producción hasta convertirse en el principal fabricante de mayonesa del mercado de servicios de alimentos de España.
